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Ingredientes
(8 porciones)
- 200 gramos de maní pelado
- 200 gramos de maíz blanco molido
- 8 litros de agua
- 1 tapa de chancaca
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Chicha de Maní
Preparación
- Hervimos el maní pelado y el maíz blanco molido en agua en olla grande, aproximadamente unas cuatro horas.
- Una vez cocidos el maní y el maíz blanco, colamos la mezcla.
- Luego, agregamos al líquido resultante la chancaca, seguidamente revolvemos hasta diluir la chancaca.
- Finalmente dejamos fermentar la mezcla por unos tres días en botellas de vidrio herméticamente cerradas.
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